アップルクリスプのヨーグルト添え
アップルパイよりも手間がかからず、サクサクの上層部とジューシーなりんごが楽しめる手作りおやつです。ヨーグルトを添えることでチーズケーキのような味わいになり、良質のたんぱく質やカルシウムも摂取できます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（2人分）
- りんご1/2個
- バター大さじ1(12g)
- 砂糖大さじ1(9g)
- 薄力粉大さじ3(27g)
- シナモン少々
- ヨーグルト120
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
りんごは皮と芯を除き、串切りにしてから厚さ5ｍｍに切る。オーブンは180℃に予熱しておく。
2
ボウルにバターと砂糖をよく練り混ぜ、薄力粉をふるい入れて、パラパラのそぼろ状になるまで混ぜる。
3
耐熱容器にりんごを並べ、上に2をのせて180℃のオーブンで20~30分焼く。上の生地がきつね色に焼けたら取り出し、お好みでシナモンを振る。
4
軽く水気を切ったヨーグルトを添えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
りんごは薄く切ると火の通りが早く、食べやすいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 175kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 7.0g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 27.8g | コレステロール | 20mg |
| カルシウム | 78mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
