クリームチーズで手軽に！甘じょっぱいトリュフ風
トリュフでは生クリームとチョコで作りますが、カロリーが高くなりがち。このレシピでは、クリームチーズを使用してトリュフのなめらかな食感を再現しています。粉チーズをプラスすることでほんのり塩気が加わり、カルシウム補給ができます。
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- ミルクチョコ30g
- クリームチーズ50ｇ
- 粉チーズ10ｇ
- ココアパウダー（無糖）小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
チョコは細かく刻み、クリームチーズと一緒に耐熱容器に入れる。電子レンジ600Wで30秒加熱する。ここに粉チーズを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
2
1を4等分にわけ、手のひらで丸くまるめる。皿にのせ、ラップをかぶせ冷蔵庫で30分ほど冷やす。上から表面にココアパウダー（無糖）を茶こしでふりかける。皿に盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷蔵庫で冷やす時間によって食感が変化します。やわらかめがお好きな場合は冷やす時間を短く、固いのが好きな場合は長めに冷やしてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 185kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.4g | 葉酸 | 6μg |
| 脂質 | 15.0g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 9.3g | コレステロール | 32mg |
| カルシウム | 119mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
