野菜がとれる！副菜おでん

作り方

• 1

  昆布とかつお節でだしをとっておく。大根は2.5cm幅に切り、半月切りにする。こんにゃくは2/3枚を半分に切り、さらに斜め半分に切る。人参は乱切りにする。

• 2

  白菜は600Wのレンジで3分加熱し、やわらかくする。つみれを巻いて楊枝でとめる。大根とこんにゃくは下茹でする。

• 3

  鍋にだし、調味料を加えて、野菜を30分煮込む。

• 4

  お皿に盛り付けて、だし汁を大さじ2杯分かける。からしを添える。