レンジで簡単！食べる和風スープカレー
材料を準備して、レンジ加熱するだけで簡単に作れます。忙しい日でも手軽に、たんぱく質と野菜が摂れます。上にたっぷりかけた粉チーズには、カルシウムが豊富に含まれます。骨粗しょう症が気になる方にもおすすめです。
管理栄養士
原 美香
材料（1人分）
- キャベツ小1枚
- かぶ1個
- かぶの葉1株分
- 人参1/8本
- 鶏もも肉（唐揚げ用）3切れ
- 塩少々
- カレー粉大さじ1/2
- 顆粒だし小さじ1/2
- 水1/2カップ
- 粉チーズ小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
キャベツは1口大に手でちぎる。かぶは6等分のくし切りにする。かぶの葉は5cmの長さに切る。人参はスライサーでリボン状にスライスする。 鶏肉には塩を振っておく。
2
耐熱ボールに1をすべて入れる。カレー粉と顆粒だしを加え、最後に水を入れる。
3
ラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱する。取り出して、全体を混ぜる。再びラップをして、3分加熱する。
4
皿に盛り付けて、最後に粉チーズをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レンジ加熱後にラップをはがすと、蒸気がたくさん出ます。火傷をしないように、注意してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 209kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 120μg |
| 脂質 | 12.6g | ビタミンC | 57mg |
| 炭水化物 | 11.1g | コレステロール | 74mg |
| カルシウム | 144mg | 食物繊維総量 | 4.2g |
| 鉄 | 2.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 美香食品会社で商品開発を経験後、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発、料理教室等に携わる。現在はオンラインでコラム執筆、レシピ開発を行っている。1男1女の母としても奮闘中。栄養バランスはもちろん、生活が楽しく豊かになるメニュー作りを目指しています！
