なめこと小松菜の簡単お浸し

作り方

• 1

  なめこはザルにあげてさっと水洗いをする。
  人参は長さ3～4cmの短冊切りにする。

• 2

  小松菜は根元を切り落としてよく洗い、人参と長さを揃えて切る。
  耐熱容器に小松菜を入れ、ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで2分加熱をする。水を加えて急冷し、冷めたら軽く絞って水気を切る。

• 3

  鍋に湯（分量外）を沸かし、人参を約2分茹でて、柔らかくなったら取り出す。
  同じ湯を使い、なめこを約1分茹でて、ザルにあげて水気を切る。

• 4

  ボウルにめんつゆと水を合わせて味見をする（野菜の水分が加わるので、少し濃いめでよい）。2と3を加えてさっと和える。

• 5

  器に盛り、いりごまをふる。