まるで煙突！？チムニーパンプレート

作り方

• 1

  ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れよく混ぜ合わせる。そこへぬるま湯と溶かしバターを加えよく混ぜ合わせる。

• 2

  生地を1～2分こねてひとまとまりにしてボウルの中央に置く。ラップをかけて常温で30分ほど置いて発酵させる。30分たったら生地をつぶしてガスを抜き、30秒ほどこねてぬれた布巾をかけて5分ほど休ませる。

• 3

  オーブンを180℃に温める。まな板に打ち粉（強力粉ひとつかみくらい）をまぶし、2の生地をのせ、手で少し細がなくしてから10等分に切る。それぞれの表面に打ち粉をつけ、両手でねじりながらひも状にする。

• 4

  オーブンシートを巻いた筒（このレシピでは直径7cm、高さ10cmの耐熱計量カップを使用）の表面に生地を5本ずつ巻き付けていく。表面に溶き卵を水を合わせたものをハケで塗る。

• 5

  天板の上に4を寝かせ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。焼きあがったらパンを筒から外す。

• 6

  お皿にベビーリーフ、サラダエビ、スライスしたパプリカ、ミニトマトを盛り、ドレッシングをかける。チムニーパンを添える。