アスパラガスとキャベツの甘酢炒め

作り方

• 1

  キャベツは葉と芯に分ける。葉はひと口大のざく切りにして、芯は斜め薄切りにする。
  アスパラガスは根元から1cmほどの固い部分を切り落とす。はかまをピーラーで除いてから幅1cmの斜め切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1と塩を加えてキャベツがしんなりとするまで炒める。

• 3

  合わせ調味料をまわしかけ、絡めながら炒めて酢の香りが落ち着いたら火から下ろし、皿に盛り分ける。