春菊とリンゴのサラダ

春菊の独特の香りとほろ苦さが、リンゴの甘さと絶妙にマッチします。春菊やりんごにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、ナトリウムの排出を助け、血圧の上昇を抑える効果が知られています。爽やかな酸味のドレッシングに、香ばしいごまをアクセントとして加えることで、塩分控えめでも美味しく食べられます。