簡単!なめたけ納豆ごはんのバランス朝食
朝食の定番?!納豆ご飯。納豆ごはんは簡単に炭水化物、たんぱく質、ビタミンB群、食物繊維が補える優れものです。それだけでも、比較的バランスの良い食事ですが、更にカルシウムや食物繊維、ビタミンCを補い、代謝アップにも嬉しい簡単バランス朝食の献立にしてみました。特におすすめは、カルシウム補給に嬉しい小松菜や水菜を使っただし煮。生だとかなり量のある野菜でもだしで煮れば、あっという間に少なく、食べやいすものに。厚揚げのコクも加わり大満足に。朝はごはん派!という方にも大満足な献立です。

管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
栄養素(1人分)
| エネルギー | 459kcal | ビタミンB2 | 0.53mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g | 葉酸 | 265μg |
| 脂質 | 12.3g | ビタミンC | 45mg |
| 炭水化物 | 71.6g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 342mg | 食物繊維総量 | 10.7g |
| 鉄 | 6.0mg | 食塩相当量 | 4.6g |
| ビタミンB1 | 0.36mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ピクルスを漬けておき、だし煮、納豆ご飯の順で作るとスムーズです。ピクルスは常備しておいても良いです。
このレシピの作者

管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね!」と盛り上がるようなものを提案しています。



