こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、小麦、ごま)
管理栄養士からのコツ・ポイント
今が旬の「水菜」は、βカロテン、ビタミンC、葉酸などのビタミン類、カルシウムやカリウムなどのミネラル類を豊富に含んだお野菜です。特にカルシウムが豊富で、骨や歯の健康維持、イライラ解消などに効果が期待できます。加熱してもシャキシャキな歯ごたえはそのままですので、噛む回数も増え、早食い防止や満腹感アップにもオススメです。
栄養素(1人分)
エネルギー | 505kcal | ビタミンB2 | 0.69mg |
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たんぱく質 | 31.3g | 葉酸 | 257μg |
脂質 | 14.5g | ビタミンC | 100mg |
炭水化物 | 66.3g | コレステロール | 88mg |
カルシウム | 471mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
鉄 | 6.9mg | 食塩相当量 | 4.4g |
ビタミンB1 | 0.47mg |