バレンタインディナーにも！たっぷりきのこの明太パスタ
人気の明太子パスタもちょっと工夫して、チョコのデザートまでつけちゃいました。ビタミン・ミネラルたっぷりなハチミツレモンのトマトもスッキリとした酸味と甘みがマッチしてハマります。材料も少なめで簡単お手軽に可愛い食卓にしちゃいましょう。
管理栄養士
福田沙恵
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳、卵）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 558kcal | ビタミンB2 | 0.69mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.3g | 葉酸 | 141μg |
| 脂質 | 17.8g | ビタミンC | 52mg |
| 炭水化物 | 77.3g | コレステロール | 108mg |
| カルシウム | 295mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 3.1g |
| ビタミンB1 | 0.56mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
明太子はとても栄養価が高く、その中でも豊富に含まれるビタミンEは、抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的です。皮膚の活性化を促すナイアシンや腸内のバランスをととのえる乳酸菌も多く含まれているので、嬉しい美肌作りにも効果があります。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。