こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦)

管理栄養士からのコツ・ポイント

明太子はとても栄養価が高く、その中でも豊富に含まれるビタミンEは、抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的です。皮膚の活性化を促すナイアシンや腸内のバランスをととのえる乳酸菌も多く含まれているので、嬉しい美肌作りにも効果があります。

栄養素(1人分)

エネルギー 565kcal ビタミンB2 0.7mg
たんぱく質 29.4g 葉酸 141μg
脂質 17.8g ビタミンC 52mg
炭水化物 77.3g コレステロール 108mg
カルシウム 297mg 食物繊維総量 9.6g
3.4mg 食塩相当量 3.1g
ビタミンB1 0.56mg

この献立の作者

福田沙恵

管理栄養士
福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。

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