そば好きにはたまらない♪新芽とそばのおかずサラダ
496kcal
総エネルギー量
約340円
費用目安（1人分）
一年のなかでも今しか出回らない食材を使って、季節を味わえる献立です。新芽は少量ながらもたっぷり栄養が詰まった優秀な食材なので、ぜひたくさん食べて下さい。
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、そば、大豆、ごま、鶏肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
かいわれは、皮膚や粘膜の健康を保つβカロテンや血液凝固に関係するビタミンK、妊婦に必須な葉酸が豊富に含まれています。かいわれの辛味成分アリルイソチオシアネートは抗菌作用や食欲増進作用があります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 496kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.9g | 葉酸 | 186μg |
| 脂質 | 12.8g | ビタミンC | 51mg |
| 炭水化物 | 76.3g | コレステロール | 90mg |
| カルシウム | 170mg | 食物繊維総量 | 6.0g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.38mg |
この献立の作者
管理栄養士
福田沙恵
学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。
