冬の美肌メニュー！あったか和風お豆腐みそグラタン
グラタン大好きな人多いですよね！ダイエット中でも、美肌意識しているときでも、お豆腐グラタンは嬉しい一品。低糖質で高タンパクが期待できます。スタイル維持にもいいですね。
管理栄養士
福田沙恵
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 490kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.2g | 葉酸 | 143μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 46mg |
| 炭水化物 | 74.5g | コレステロール | 13mg |
| カルシウム | 291mg | 食物繊維総量 | 13.5g |
| 鉄 | 4.6mg | 食塩相当量 | 4.0g |
| ビタミンB1 | 0.43mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
寒くなるこの季節、飲み会シーズンも重なることもあって、糖質と脂質を過剰に摂取しがちになり、大事なタンパク質の摂取が怠りがちになりやすいです。お豆腐みそグラタンのように、毎日の食事でも工夫を織り交ぜて、しっかり調整しましょう。また、豆腐とみそは、大豆イソフラボンが含まれているので、みその発酵パワーと合わせて、美肌効果がありますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。