ダイエット中は和食が◎かぶのそぼろ煮
柔らかく甘い旬のかぶを、鶏ひき肉とたっぷりのお野菜と一緒に煮た、ほっとする和風おかずです。まだ肌寒いこの季節にぴったりな、とろっと冷めにくいあんかけ風です。シャキシャキ歯ごたえの水菜の簡単漬けや、噛みごたえ満点な根菜のお味噌汁をそえて、ほっこり和食をどうぞ♪
ダイエットプラス管理栄養士
栄養素（1人分）
| エネルギー | 476kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.2g | 葉酸 | 217μg |
| 脂質 | 12.9g | ビタミンC | 59mg |
| 炭水化物 | 74.7g | コレステロール | 64mg |
| カルシウム | 225mg | 食物繊維総量 | 10.7g |
| 鉄 | 4.1mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぶの根には、ビタミンCや消化酵素のアミラーゼなどが多く含まれていますので、美肌を作ったり、ストレス耐性を高めたりしてくれますし、胃腸の弱い方にもオススメな食材です。調理の際は、火が通りやすく煮くずれしやすいので、さっと煮るようにすると良いですよ。他、水菜や根菜類など、よく噛む食材は満腹感を高めてくれたり、早食い防止に働きますので、ダイエット中にはオススメです。