手軽においしさ＆バランスアップ♪簡単！鮭ポン焼き
518kcal
総エネルギー量
約550円
費用目安（1人分）
鮭の切り身をタレに漬けて焼くひと工夫でよりおいしく、タレをお野菜にもかけて一緒に食べることで栄養価がアップ、減塩も期待できるメニューになります。 ナッツの食感がアクセントとなる和え物、食材を切って煮込むだけのカリウムをしっかりと摂れるミネストローネと合わせてどうぞ。
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 518kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.1g | 葉酸 | 258μg |
| 脂質 | 15.0g | ビタミンC | 117mg |
| 炭水化物 | 73.4g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 261mg | 食物繊維総量 | 9.8g |
| 鉄 | 4.6mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 0.37mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ナッツ類には不飽和脂肪酸、カルシウム、カリウム、マグネシウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており血圧の調整や塩分の排出にも働きます。そのままで食べることが多いナッツ類ですが、今回のように包丁で砕いて和え物に和えると香ばしい香りが食欲をそそる1品となります。ナッツの砕き加減次第では食感も変わるという楽しみもありますね。脂質が多い分カロリーも高いので量に気を付けて利用しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。