こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

付け合わせのかぼちゃのアーモンド和えはビタミンA,C,Eがまとめて摂れるうれしい一品。抗酸化作用が期待できます。老化の予防だけでなく、コレステロールの酸化を防ぐので動脈硬化の予防にも効果があるといわれています。

栄養素(1人分)

エネルギー 507kcal ビタミンB2 0.66mg
たんぱく質 24.0g 葉酸 167μg
脂質 13.5g ビタミンC 90mg
炭水化物 74.1g コレステロール 54mg
カルシウム 318mg 食物繊維総量 8.4g
2.9mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.41mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。