脂質控えめ♪ピーマンのオーブン焼き

488kcal

総エネルギー量

約400円

費用目安（1人分）

低脂質な鶏むねひき肉やみじん切りにした野菜を肉ダネに使った、ヘルシーなピーマンの肉詰めです。油を使わずオーブンで焼くのでカロリーを抑えられますし、手軽に作る事が出来ます♪ふんわり卵が美味しいかきたま汁やビタミン、ミネラル豊富な小松菜のペペロンチーノを添えてどうぞ。

管理栄養士

藤井　歩

こんな人は要注意！

にんにくと唐辛子を効かせた小松菜のペペロンチーノは、炒めるだけでサッと作れる簡単な一品です。小松菜などの葉物野菜は加熱するとかさが減るのでたっぷりの量を摂る事が出来ます。小松菜に含まれるβ-カロテンやビタミンEは脂溶性などの油と一緒に摂る事で吸収率がUPしますよ。

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。