カリウム、食物繊維豊富な食材でボリュームキープ☆たっぷりきのこと牛肉の中華炒め
488kcal
総エネルギー量
約670円
費用目安（1人分）
きのこ類をたっぷり加えて炒めることで、カロリーダウンさせるとともにボリュームアップさせました。隠し味のオイスターソースでコクが生まれ一気に中華風になりますよ。スープには入っていると満足感高まる春雨の代用としてしらたきを使用しました。 きのこ類やしらたきなど血圧を下げる作用のあるカリウムを豊富に含む食材を活用しながら、ボリュームはキープした身体に嬉しい中華料理の献立です☆
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 488kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g | 葉酸 | 184μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 70.4g | コレステロール | 80mg |
| カルシウム | 183mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 4.3mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
きのこ類、こんにゃくなどにはカリウム、水に溶ける水溶性の食物繊維が豊富です。水溶性の食物繊維には余分な塩分など不要な老廃物や有害物質を体外に排出する働きもあります。水溶性の食物繊維はネバネバした食材(納豆、オクラ、山芋、なめこなどきのこ類)、こんにゃく、海藻類などに豊富に含まれています。きのこ類やこんにゃくはお料理のかさ増しにも便利ですので、上手く利用して満足感アップにも繋げましょう♪
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。