カリウム、食物繊維豊富な食材でボリュームキープ☆たっぷりきのこと牛肉の中華炒め

488kcal

総エネルギー量

約670円

費用目安（1人分）

きのこ類をたっぷり加えて炒めることで、カロリーダウンさせるとともにボリュームアップさせました。隠し味のオイスターソースでコクが生まれ一気に中華風になりますよ。スープには入っていると満足感高まる春雨の代用としてしらたきを使用しました。きのこ類やしらたきなど血圧を下げる作用のあるカリウムを豊富に含む食材を活用しながら、ボリュームはキープした身体に嬉しい中華料理の献立です☆

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （えび、大豆、ごま、牛肉）

管理栄養士からのコツ・ポイント

きのこ類、こんにゃくなどにはカリウム、水に溶ける水溶性の食物繊維が豊富です。水溶性の食物繊維には余分な塩分など不要な老廃物や有害物質を体外に排出する働きもあります。水溶性の食物繊維はネバネバした食材(納豆、オクラ、山芋、なめこなどきのこ類)、こんにゃく、海藻類などに豊富に含まれています。きのこ類やこんにゃくはお料理のかさ増しにも便利ですので、上手く利用して満足感アップにも繋げましょう♪

栄養素（1人分）

エネルギー	488kcal	ビタミンB2	0.44mg
たんぱく質	26.7g	葉酸	184μg
脂質	14.8g	ビタミンC	42mg
炭水化物	70.4g	コレステロール	80mg
カルシウム	183mg	食物繊維総量	9.6g
鉄	4.3mg	食塩相当量	2.8g
ビタミンB1	0.46mg