あったかとろとろ♪あんかけ野菜炒め
507kcal
総エネルギー量
約420円
費用目安（1人分）
たっぷりの野菜を使ったあんかけ炒めです。とろみのあるあんかけが野菜に絡んで、美味しく食べられます。オイスターソース風味がご飯にぴったりですよ！ミネラル豊富な海苔とワカメのお味噌汁や、ナッツの風味が香ばしい小松菜のナッツ和えを添えてどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 507kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 181μg |
| 脂質 | 13.9g | ビタミンC | 110mg |
| 炭水化物 | 79.5g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 196mg | 食物繊維総量 | 8.0g |
| 鉄 | 4.2mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.70mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
野菜炒めに使われている豚肉には、糖質の代謝をサポートするビタミンB1が豊富に含まれていますので、肥満予防や疲労回復などの効果が期待できます。また、脂肪分が少ない豚もも肉を使う事でカロリーオフにつながりますよ。また、たっぷりの野菜やキノコ類と組み合わせる事で、カロリー控えめでも満足感のある一品となります。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。