あんかけ野菜炒め
107kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
調味料を合わせておくとあんかけ野菜炒めも簡単です♪とろみをつけることで冷めにくく、温かさが長持ちします。
材料（1人分）
| 豚ももうすぎり | 50g |
| キャベツ | 30g |
| もやし | 10g |
| しめじ | 10g |
| 赤パプリカ | 5g |
| 黄パプリカ | 5g |
| しょうが | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
合わせ調味料A
| 中華だし | 少々 |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
| 水 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
-
1
合わせ調味料Aを合わせておく。しょうがはみじん切りに、他の野菜や肉は食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンにごま油を入れ、しょうが、肉、野菜、きのこの順に炒める。
-
3
2に合わせ調味料を入れ、とろみがついたら出来上がり。お好みで黒こしょうをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
合わせ調味料をフライパンに入れる時には、片栗粉が沈んでしまうので、必ずよく混ぜてから入れましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 107kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.1g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 4.2g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 6.6g | コレステロール | 33mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
