手軽さが嬉しい♪朝ご飯にも最適なクイック二色丼
480kcal
総エネルギー量
約340円
費用目安（1人分）
朝は食欲もわきにくく、準備に時間が割きにくいものですが、手軽にバランス良く食べられる二色丼はいかがでしょう♪スクランブルエッグと小松菜のおかか和えを作ってご飯に乗せれば出来上がり。1品でも主食・主菜・副菜と揃った料理になりますよ。 余裕がある場合はおろし玉ねぎがアクセントのかぶのサラダ、鶏肉が入って食べ応えがあるおかずスープやオレンジを付けて、身体にしっかりと栄養補給して1日を始めましょう☆
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 480kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.7g | 葉酸 | 236μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 133mg |
| 炭水化物 | 69.2g | コレステロール | 248mg |
| カルシウム | 200mg | 食物繊維総量 | 7.2g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.31mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
昆布やわかめ、もずく、めかぶなど海藻類はミネラル(カリウム、カルシウム、鉄分など)が豊富で、他にもビタミンや食物繊維も多く含んでいます。海藻類のヌルっとした成分は水溶性の食物繊維(アルギン酸)で、腸内の余分なコレステロールとともにナトリウムも吸着して排出するため、血圧を下げる働きをしてくれます。海藻類は意識していないとなかなか摂りづらい食材ですが、乾燥わかめを水に戻して汁物や和え物に加えるなど、ちょっとプラスの感覚で取り入れていきましょう☆
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。