こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

アジやサバ、サンマなどの青魚に特に豊富なDHAやEPAは、中性脂肪を減らして血流を良くしてくれる働きがあります。煮るだけ、焼くだけ、揚げるだけでは飽きやすくもなりますので、今回のように野菜など他の食材と一緒に摂ることで味や見た目などに変化を加えながら取り入れていきましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 490kcal ビタミンB2 0.33mg
たんぱく質 29.6g 葉酸 184μg
脂質 13.9g ビタミンC 126mg
炭水化物 71.4g コレステロール 73mg
カルシウム 161mg 食物繊維総量 13.1g
3.0mg 食塩相当量 2.4g
ビタミンB1 0.51mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。