旨味が凝縮した車麩でジューシーさアップ♪牛肉の甘辛煮炒め

474kcal

総エネルギー量

約520円

費用目安（1人分）

牛肉の甘辛煮に車麩や野菜を加えることで、ボリューム、栄養価ともに高まった1品に仕上がりました。水で戻したとろとろ食感の車麩に牛肉や野菜の旨味が凝縮した煮汁が絡まるので、ご飯も進むおいしさです。サッと手軽にできさっぱりとした水菜の梅煮、火の通りやすいきのこを数種類使ったきのこ汁を合わせて、簡単かつバランスの良い献立になっています♪

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦、大豆、牛肉）

管理栄養士からのコツ・ポイント

車麩の主原料は小麦粉のたんぱく質グルテンで、炭水化物と脂質が少なくカロリーが低い嬉しい食材です。他の食材の旨味や栄養分を吸い込んで膨らむ性質を生かして、単体ではなく他の食材と一緒に利用しましょう。お麩は味が淡白なので幅広く料理に使用しやすく、またふわふわもちもち食感で心の満足感もアップしやすくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	474kcal	ビタミンB2	0.48mg
たんぱく質	27.4g	葉酸	208μg
脂質	13.5g	ビタミンC	53mg
炭水化物	68.3g	コレステロール	48mg
カルシウム	193mg	食物繊維総量	12.7g
鉄	4.7mg	食塩相当量	2.5g
ビタミンB1	0.47mg