野菜も摂りながらお酒にも合う☆しゃきしゃきレンコンの大つくね

484kcal

総エネルギー量

約440円

費用目安（1人分）

レンコンで食感にも変化を加えて楽しめるつくねです♪つくねはお酒にも合っておつまみになりますが、レンコンを加えるとおつまみで不足しがちなお野菜も一緒に摂ることができますね。今日の献立にはレンコンの入ったつくね以外にも、野菜を摂取しやすいメニューを組み合わせています。つくねには甘辛いタレが絡んでいますので、素材の味を生かしたメニューともよく合いますよ。

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、小麦、えび、大豆、ごま、鶏肉）

管理栄養士からのコツ・ポイント

お酒は血圧にも影響を与えますが、一つの要因としてはおつまみに塩分量は多いことも挙げられます。飲酒で傷ついた内臓の修復にも有効なたんぱく質源である枝豆、豆腐などの豆製品、食物繊維が豊富で低カロリーな海藻サラダ、もずく酢、わかめの酢の物など海藻類、余分な塩分を含め老廃物を排出してくれるカリウム豊富な野菜などもおつまみの選択肢に入れて、お酒は適量を守って楽しみましょう♪

栄養素（1人分）

エネルギー	484kcal	ビタミンB2	0.54mg
たんぱく質	24.6g	葉酸	185μg
脂質	13.8g	ビタミンC	55mg
炭水化物	71.2g	コレステロール	124mg
カルシウム	254mg	食物繊維総量	7.7g
鉄	4.7mg	食塩相当量	2.5g
ビタミンB1	0.66mg