こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

豆腐や味噌にはイソフラボンが豊富に含まれています。女性ホルモンの低下は止めることはできませんが、似た働きをするイソフラボンを摂ることで女性ホルモン低下の速度を遅くすることができるといわれています。つらい更年期症状を和らげてくれる頼もしい栄養素です。

栄養素(1人分)

エネルギー 523kcal ビタミンB2 0.29mg
たんぱく質 21.3g 葉酸 237μg
脂質 15.0g ビタミンC 87mg
炭水化物 78.3g コレステロール 6mg
カルシウム 267mg 食物繊維総量 11.2g
5.1mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.47mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。