さっぱり、おいしい！たこと刺身こんにゃくのカルパッチョ

481kcal

総エネルギー量

約700円

費用目安（1人分）

高たんぱく、低脂質のたこと、こんにゃくを使用したカルパッチョはとってもヘルシー。たこもこんにゃくも食感がしっかりあるので、食べ応えはしっかりあるカルパッチョです。酢味噌とオリーブオイルを混ぜるだけの簡単ドレッシングですが、たことこんにゃくと合い、おいしいですよ♪

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

たこに含まれるタウリンという成分は、血圧を正常に保つ作用やコレステロールを下げる働き、インスリンの分泌促進作用などがあり、生活習慣病の予防が期待されています。魚介類に多く含まれているので、積極的に取り入れたいですね。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。