ごはんとよく合う☆たっぷり野菜と豆腐の炒め煮

492kcal

総エネルギー量

約320円

費用目安（1人分）

たっぷりの野菜を使った豆腐の炒め煮はごはんにのせて食べてもおいしい♪常備菜にもなるので、たくさん作っておくと時間のない時でもサッと食べることができますね。かぼちゃの煮物ときのこととろろの汁を組み合わせた、食物繊維たっぷりの献立です。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

野菜はみじん切りにすると苦手な方でも食べやすくなりますね。少し大きめにきると野菜の食感が出てくるので、お好みの大きさにカットしてくださいね。桜エビは風味を出すだけでなく、カルシウムがたっぷり含まれているので、家に常備しておくとカルシウム補給にいろいろな料理に使えるので便利ですよ♪

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。