ピリっとおいしい！厚揚げとチンゲン菜の韓国風炒め
477kcal
総エネルギー量
約530円
費用目安（1人分）
厚揚げの炒め物に豚肉を少し加えることでボリュームアップ！食べ応えがある一品になります。チンゲン菜は加熱しすぎると、すぐに色が変わってしまうので、サッと炒めるようにするとキレイに仕上がります。韓国風の味付けはごはんとの相性もぴったり。ごま和えとホタテのスープと一緒にどうぞ。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 477kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.0g | 葉酸 | 217μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 53mg |
| 炭水化物 | 68.7g | コレステロール | 30mg |
| カルシウム | 337mg | 食物繊維総量 | 9.1g |
| 鉄 | 4.8mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ホタテのスープは缶詰の汁も使っています。汁にはホタテの旨みが溶け出しているので、捨ててしまってはもったいない！旨みを活かして塩分は控えめでもおいしくできますよ。ホタテにはタウリンという成分が含まれていて、中性脂肪やコレステロールを下げる働きや血圧を正常に保つ働きなどがあるとされています。缶詰は手軽に使えるので上手に活用して生活習慣病予防に役立てましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。