大きくカットした食材に味がなじむ！豚肉とキャベツのチリソース炒め

オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、LDLコレステロールを少なくする効果があり、脳卒中や心筋梗塞などの発症リスクを減らすという報告もあります。オリーブオイルには独特のコクや香りもあり、舌触りも滑らかなので、サラダや和え物、汁物など、何とでも組み合わせやすいことも嬉しいですね。油はカロリーも高いので、料理にプラスするオリーブオイルは1日大さじ1杯までなどと決めて利用しましょう。