こんな人は要注意!

  • アレルギー (大豆、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

きのこ類にはコレステロールを分解する作用があり、動脈硬化や高血圧の予防にも有効です。またきのこ類の中でもまいたけやしめじ、エリンギなどには、血圧の上昇を防ぐ作用のあるペプチドという成分も多く含まれています。きのこ類は低カロリーで食物繊維も豊富な嬉しい食材です。香りと共に旨味も豊富ですので、お食事に積極的に取り入れていきましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 511kcal ビタミンB2 0.4mg
たんぱく質 26.8g 葉酸 239μg
脂質 13.6g ビタミンC 41mg
炭水化物 70.9g コレステロール 68mg
カルシウム 176mg 食物繊維総量 9.0g
3.3mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.5mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。