こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、りんご、ごま、大豆、牛肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

食物繊維は消化されないまま体外に排出されるという特徴があり、この時に一緒にコレステロールも絡めた状態で体の外に出してくれる働きがあります。またレンコンにはコレステロールの吸収を抑える食物繊維の他に、代謝を助ける働きを持つビタミン類も含まれています。

栄養素(1人分)

エネルギー 502kcal ビタミンB2 0.32mg
たんぱく質 23.4g 葉酸 168μg
脂質 14.4g ビタミンC 109mg
炭水化物 76.9g コレステロール 47mg
カルシウム 268mg 食物繊維総量 7.4g
3.8mg 食塩相当量 2.5g
ビタミンB1 0.46mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。