簡単！いわしの蒲焼缶でぶっかけ蕎麦
503kcal
総エネルギー量
約380円
費用目安（1人分）
いわしの蒲焼缶を使うので魚の下処理不要で、あとはのせるだけの簡単レシピです！レモンの香りが爽やかな、この時期にぴったりのお蕎麦です。缶詰を使うことで骨まで食べられ、カルシウムなどの栄養素をしっかり摂ることができますよ。デザートのゼリーは日向夏だけでなく、お好みの柑橘類でもおいしく作ることができます♪
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（3品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、そば）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 503kcal | ビタミンB2 | 0.58mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g | 葉酸 | 167μg |
| 脂質 | 13.5g | ビタミンC | 56mg |
| 炭水化物 | 78.5g | コレステロール | 122mg |
| カルシウム | 179mg | 食物繊維総量 | 13.4g |
| 鉄 | 3.5mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
いわしの蒲焼缶には、カルシウムの吸収を良くするマグネシウムも含まれています。骨を強くするために欠かせない、カルシウムとマグネシウムが含まれているので、骨粗鬆症予防にぴったりな食材ですね。DHAやEPAも豊富に含まれているので、コレステロールや中性脂肪を下げ、生活習慣病の予防にも効果があるとされています。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。