小麦粉不使用！豆腐のお好み焼き

ほうれん草は鮮度が命。購入したらその日のうちに下茹でをしておくことがおすすめです。ビタミンCなどの水溶性のビタミンを失わないように、強火でさっと茹でましょう。忙しい時は、冷凍食品のほうれん草を使うのも良いですね。栄養価はさほど変わらないといわれています。