夏野菜たっぷり♪豚ヒレ肉のサルサマリネ

491kcal

総エネルギー量

約710円

費用目安（1人分）

トマトやパプリカをたっぷり使ったソースを豚肉に和えていただきます。真っ赤なトマトが食欲をそそりますね。ほかにもオクラのカレー炒め、パクチーときゅうりのサラダと夏野菜をたくさん使った献立です。また、疲労回復効果のある豚肉は夏バテ予防にもぴったり。しっかりと食べて夏を元気に過ごしましょう！

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

オクラは7～9月が旬の夏野菜。粘りの成分はペクチンなどの食物繊維で、コレステロールを下げる働きや整腸作用があるといわれています。ほかにはβ-カロテンやビタミンC、カルシウム、カリウムなどが多く含まれています。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。