彩り豊かな、爽やかレモンペッパーチキン
516kcal
総エネルギー量
約550円
費用目安（1人分）
彩りが豊かでおもてなしにもぴったりな一品です。鶏むね肉は低脂質、高たんぱく質でダイエット中にも嬉しい食材ですがパサつきが気になりますね。タレに漬け込んでから焼くことでジューシーに仕上がりますよ。副菜にもいんげんやミニトマトなど彩りの良い食材を使い華やかな献立になっています。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 516kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.3g | 葉酸 | 175μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 73mg |
| 炭水化物 | 70.6g | コレステロール | 51mg |
| カルシウム | 165mg | 食物繊維総量 | 7.8g |
| 鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.40mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
夏野菜のトマトをたっぷり使った献立です。トマトの赤色はリコピンという成分によるもので、強い抗酸化作用があるといわれています。活性酸素を抑え、動脈硬化などの生活習慣病の予防やアンチエイジング効果が期待できます。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。