こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳、小麦、鶏肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

切り干し大根には、代謝を促進するビタミンB1、B2や、便秘解消に効果的な食物繊維などが豊富に含まれています。また食物繊維にはコレステロールを体外に排出する働きがあり、動脈硬化の予防にも繋がります。

栄養素(1人分)

エネルギー 496kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 27.8g 葉酸 173μg
脂質 14.9g ビタミンC 76mg
炭水化物 71.7g コレステロール 143mg
カルシウム 240mg 食物繊維総量 17.4g
3.8mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.38mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。