こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

モロヘイヤには、抗酸化作用のあるβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンE、便秘予防に効果的な食物繊維などが含まれています。これらの栄養素にはコレステロールを下げる効果が期待出来るため、コレステロールが気になる方にもおすすめです◎ その他、歯や骨を丈夫にするカルシウム、貧血予防の鉄、むくみ予防のカリウムなど、様々な栄養素が含まれていますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 502kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 21.1g 葉酸 263μg
脂質 14.0g ビタミンC 121mg
炭水化物 75.8g コレステロール 18mg
カルシウム 387mg 食物繊維総量 11.0g
4.2mg 食塩相当量 2.5g
ビタミンB1 0.35mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。