お豆腐焼きカレー

作り方

• 1

  木綿豆腐は水気を切りひと口大に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

• 2

  玉ねぎとブロッコリーを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけてレンジで火が通るまで加熱する。

• 3

  2に水とカレールウを加えて混ぜ、再度30秒ほど加熱してよく混ぜる。

• 4

  グラタン皿に白飯を入れ、豆腐を並べる。上に３のルウと、溶けるチーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。