うまみたっぷり！青梗菜のクリーム煮
482kcal
総エネルギー量
約680円
費用目安（1人分）
甘みやうまみのあるホタテを青梗菜と一緒にクリーム煮にしました。ホタテは煮込みすぎないようにするのがおいしく作るポイントです。低脂肪乳を使用することで脂質を抑えることができますよ。副菜２品と合わせた、野菜たっぷりの献立です。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 482kcal | ビタミンB2 | 0.59mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.9g | 葉酸 | 247μg |
| 脂質 | 13.9g | ビタミンC | 174mg |
| 炭水化物 | 73.8g | コレステロール | 40mg |
| カルシウム | 277mg | 食物繊維総量 | 8.7g |
| 鉄 | 3.3mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.45mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ホタテにはタウリンという成分が含まれていて、血圧を正常に保つ働きやコレステロールを下げる働きなどが期待されています。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。