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110kcal

鶏肉とキャベツのおかずスープ

Name: 鶏肉とキャベツのおかずスープ
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 1/3枚（70g）; キャベツ 2枚（100g）; プチトマト 3個; パセリみじん切り 小さじ1; 固形コンソメ 1/2個; 塩、コショウ 少々

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

食物繊維とビタミンＣ、β‐カロテンがたっぷり！体調が悪い時の栄養補給に最適な一皿

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

節約

材料（1人分）

鶏むね肉（皮なし）	1/3枚（70g）
キャベツ	2枚（100g）
プチトマト	3個
パセリみじん切り	小さじ1
固形コンソメ	1/2個
塩、コショウ	少々

作り方

1

鶏むね肉、キャベツは一口大に切ります。
2

鍋に水200〜300ccと固形コンソメを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏むね肉、キャベツの順に入れて煮込みます。
3

具材に火が通ったら、塩、こしょうで味付けをし、最後にプチトマトとパセリを入れ、ひと煮立ちしたら皿に盛り付けます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

パセリは生のものが風味が強くおすすめですが、素材の旨味を楽しみたい時は乾燥パセリでも代用可能です。レシピでは皮なしの鶏むね肉を使用していますが、皮を少し残したものを使うとコクがでます。カロリーが少し高くなりますのでお好みで選んでください。

栄養素（1人分）

エネルギー	110kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	18.2g	葉酸	100μg
脂質	1.7g	ビタミンC	54mg
炭水化物	8.6g	コレステロール	50mg
カルシウム	54mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	0.8mg	食塩相当量	1.2g
ビタミンB1	0.13mg

このレシピの作者

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