203kcal
鶏とトマトのバジル炒め
ガッパオのようなメニューで、トマトのリコピンがたくさん摂れる１品です。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約210円
材料（1人分）
| 鶏ささみ | 2本（100g） |
| トマト | 1/2個（80g） |
| 玉葱 | 1/10個（20g） |
| 木綿豆腐 | 1/7丁（40g） |
| バジル | 5枚 |
| 油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1と1/3 |
| にんにく | 少々 |
| レタス | 1.5枚 |
作り方
-
1
鶏ささみは細かく切る。トマト・玉葱はさいの目に切る。
-
2
１と豆腐・調味料・バジルを加えて炒める。
-
3
器に千切りレタスと一緒に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚ひき肉は油が多いので代用としてささみで作ってみました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 203kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.3g | 葉酸 | 58μg |
| 脂質 | 6.9g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 10.0g | コレステロール | 66mg |
| カルシウム | 61mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |