かぼちゃ白サラダ
抗酸化作用のあるβ‐カロテンが南瓜には豊富！カルシウムを含むカッテージチーズと合わせて不足しがちな栄養を美味しく摂りましょう。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かぼちゃ4切（80g）
- カッテージチーズ大さじ1
- マヨネーズ小さじ2
- 塩、こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
かぼちゃは一口大に切り、茹でてザルにあげておきます。
2
ボールに1のかぼちゃとカッテージチーズ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえ器に盛ります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
カッテージチーズが手に入らない時は、パルメザンチーズでも代用できます。こしょうは辛味がマイルドな黒こしょうがおすすめです。かぼちゃは塊のままレンジで500Ｗ4〜5分温めると、カットしやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 145kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 8.4g | ビタミンC | 34mg |
| 炭水化物 | 16.9g | コレステロール | 17mg |
| カルシウム | 23mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
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