鮭の白菜ロール

作り方

• 1

  鮭は皮や骨を取り除き、★の酒、塩、こしょう、しょうがをふっておく。

• 2

  白菜はラップで包み、電子レンジ(500W)で3分加熱し、荒熱をとっておく。

• 3

  白菜を2枚重ね合わせて鮭を乗せて巻き、パスタで止める。

• 4

  鍋に水とコンソメ、③の鮭と白菜を入れて火にかけ落としぶたをして煮る。

• 5

  白菜がやわらかくなり、汁が半分になったら、塩、こしょうで味を整え、とろけるチーズを乗せて、蓋をする。

• 6

  チーズが溶けたら、皿に盛り、パセリ、柚子の皮を添えて出来上がり。