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261kcal

根菜と鶏団子のトマト煮

Name: 根菜と鶏団子のトマト煮
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: れんこん 4cm（40g）; 大根 2.2cm（100g）; ごぼう 30cm（40g）; トマト缶 1/5缶（80g）; 鶏胸ひき肉 2/5パック（80g）; 卵 1/2個; 片栗粉 小さじ1; オリーブオイル 小さじ1/2; 塩こしょう 少なめのひとつまみ; 乾燥バジル 適量(お好みで)

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

塩分控えめレシピです。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約180円

このレシピの特徴

缶詰

材料（1人分）

れんこん	4cm（40g）
大根	2.2cm（100g）
ごぼう	30cm（40g）
トマト缶	1/5缶（80g）
鶏胸ひき肉	2/5パック（80g）
卵	1/2個
片栗粉	小さじ1
オリーブオイル	小さじ1/2
塩こしょう	少なめのひとつまみ
乾燥バジル	適量(お好みで)

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

鶏胸ひき肉に、卵、片栗粉を加え、よく混ぜる。ひとくち大にまとめる。
2

鍋にオリーブオイルをひき、肉団子を焼く。いったん取り出し、根菜を入れ、油がまわる程度炒める。
3

２にトマト缶を加え、煮込む。野菜がある程度煮えたら、肉団子を入れ、塩こしょうで調味し、お好みでバジルを加える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

野菜は少し大き目にした方が、食べ応えがよい。

栄養素（1人分）

エネルギー	261kcal	ビタミンB2	0.25mg
たんぱく質	23.6g	葉酸	110μg
脂質	10.1g	ビタミンC	43mg
炭水化物	23.1g	コレステロール	169mg
カルシウム	92mg	食物繊維総量	5.5g
鉄	2.5mg	食塩相当量	0.4g
ビタミンB1	0.22mg

このレシピの作者

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