豚のしょうが焼き丼
炭水化物を分解して疲労の蓄積を防ぐビタミンB1がたっぷりな豚肉は、丼物にぴったりの食材！きゅうりも加えて栄養価アップ
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも薄切り肉3枚（80g）
- おろし生姜小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- きゅうり1/3本（30g）
- ごはん女性茶碗軽く1杯（120g）
作り方
1
豚もも肉はおろし生姜、しょうゆ、酒、砂糖に5分ほど漬け込んでおきます。きゅうりはせん切りにします。
2
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を焼きます。
3
小さめの丼に分量のごはんをよそい、2ときゅうりを色よく盛り付けて出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉はもも肉を使っていますが、ロース肉やバラ肉でも美味しく作ることができます。特にロース肉はカロリーは若干高めですが肉質が柔らかく、お子様や高齢の方にも食べやすく仕上げることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 380kcal | ビタミンB2 | 0.20mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.2g | 葉酸 | 15μg |
| 脂質 | 12.6g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 48.0g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 17mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.76mg |
このレシピの作者
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