198kcal
カンパチの煮物
カンパチを茄子とエリンギと一緒に煮ました。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約500円
材料（1人分）
| カンパチ | 1切れ（120g） |
| 茄子 | 1本 |
| エリンギ | 2本 |
| だし汁 | 100cc |
| 砂糖 | 小さじ1と1/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
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1
茄子、エリンギは食べやすい大きさに切る。
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2
カンパチと野菜をだし汁、砂糖、醤油で煮る。
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3
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お刺身やお寿司で召し上がることが多い「カンパチ」ですが、脂が少ないので煮魚や照り焼きにしてもおいしくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 198kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.5g | 葉酸 | 80μg |
| 脂質 | 5.4g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 12.5g | コレステロール | 75mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.3mg |