トマト肉じゃが
塩分控えめレシピです。みんな大好き肉じゃがをさっぱりした味付けで。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- じゃがいも2/3個（100g）
- トマト1/2個（90g）
- 豚もも薄切り肉4枚（100g）
- 玉葱1/10個（20g）
- オリーブオイル小さじ1/2
- 濃い口醤油小さじ１
- 本みりん小さじ２
作り方
1
じゃがいもは6〜8等分くらいに切る。玉葱はひとくちサイズ。肉も適当な大きさに、トマトは大きめに切る。
2
オリーブオイルで玉葱と炒め、油がまわったらじゃがいもを入れ、軽く炒める。水をかぶるくらいいれ、みりんを入れて煮る。
3
くしが通る程度じゃがいもに火が通ったら、肉を入れ、さらにトマトも入れる。醤油を入れる。トマトはあまり煮込み過ぎない。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトを酸味をいかした、さっぱりした味わいの肉じゃがです。トマトは煮すぎないのがポイント。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 306kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.6g | 葉酸 | 47μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 44mg |
| 炭水化物 | 29.1g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 1.05mg |
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