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51kcal

ベトナム風ナマス

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

肌の健康を保つビタミンＥやビタミンＣがたっぷり！ダイエット中に肌荒れが気になった時におすすめの、エスニックなます

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約70円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

コレステロール改善

材料（1人分）

大根	1.5cm(60g)
にんじん	2cm(20g)
ナンプラー	小さじ1/2
酢	小さじ1
砂糖	小さじ1/2
レモン汁	小さじ2
にんにくみじん切り	1片分
赤唐辛子輪切り	少々
ピーナッツ	3個

こんな人は要注意！

アレルギー （落花生）

作り方

1

大根とにんじんはせん切りにして、軽く塩をふり、しんなりしたらよくしぼります。
2

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。ピーナッツはあらくみじん切りにします。
3

大根とにんじんをドレッシングであえ、器に盛り、ピーナッツをちらして出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ナンプラーが手に入らない時や魚醤の独特の香りが苦手な方は、醤油と酢を半々で合わせたものでも代用可能です。大根は調味料で和えてから時間がたつと水分が出ますので、できるだけしっかりと水気をしぼりましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	51kcal	ビタミンB2	0.03mg
たんぱく質	1.8g	葉酸	34μg
脂質	1.6g	ビタミンC	15mg
炭水化物	8.9g	コレステロール	0mg
カルシウム	23mg	食物繊維総量	1.9g
鉄	0.3mg	食塩相当量	0.7g
ビタミンB1	0.07mg

このレシピの作者

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