人参しょうがごはん（２合分）
玄米は糖質の代謝に必要なビタミンB1を豊富に含み、代謝を上げることに役立ちます。また生姜も身体をあたため代謝アップに働くので、ダイエットをしたい方にはぴったりの組み合わせです。
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻
材料（5人分）
- 玄米2合
- 人参1/2本（100g）
- しょうが親指大
- 中華スープ（顆粒）小さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
1
玄米は洗って、水に２時間以上つけておく。人参、しょうがはみじんぎりにする。
2
１と調味料を加え、炊飯器で指定の水加減より少し多めで炊く。炊きあがったら、混ぜて蒸らす。
3
４０g程度を丸めて、ごまを振りかける。１人分は３つとします。
管理栄養士からのコツ・ポイント
上記の材料は2合分（5人分程度）です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 216kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g | 葉酸 | 21μg |
| 脂質 | 1.7g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 46.7g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 12mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.26mg |
このレシピの作者
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。
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