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139kcal

卵とトマトのトロトロスープ

Name: 卵とトマトのトロトロスープ
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 卵 1個; たまねぎ 1/7個（30g）; 生しいたけ 2枚; プチトマト 7〜10個; 水菜 1/6束; 固形コンソメ 1/2個; 水 カップ1と1/2杯(300cc); 塩、黒こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

卵はビタミンCと食物繊維以外のほとんどの栄養素を含む優秀食品！β‐カロテンを含むトマトと水菜を合わせてより栄養価アップ

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約180円

このレシピの特徴

材料（1人分）

卵	1個
たまねぎ	1/7個（30g）
生しいたけ	2枚
プチトマト	7〜10個
水菜	1/6束
固形コンソメ	1/2個
水	カップ1と1/2杯(300cc)
塩、黒こしょう	少々
片栗粉	小さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

小鍋に細かく切ったたまねぎとしいたけ、固形コンソメ、水を入れて煮ます。
2

たまねぎがやわらかくなったら、小さじ2の水で溶いた片栗粉を入れて煮立たせ、その中に溶き卵を流し入れます。
3

卵が固まったら塩、黒こしょうで味をととのえ、輪切りにしたトマトと水菜を入れます。
4

ひと煮立ちしたら火を止めて、器によそって出来上がりです。

管理栄養士からのコツ・ポイント

トマトと水菜は火を通しすぎると食感が悪くなるので、鍋に加えてひと煮立ちしたらすぐに火を止めるようにします。

栄養素（1人分）

エネルギー	139kcal	ビタミンB2	0.33mg
たんぱく質	9.0g	葉酸	116μg
脂質	5.4g	ビタミンC	51mg
炭水化物	16.1g	コレステロール	185mg
カルシウム	105mg	食物繊維総量	3.7g
鉄	2.0mg	食塩相当量	1.4g
ビタミンB1	0.16mg

このレシピの作者

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